常用卫生指标微生物及检测原则

1. 关于菌落总数的含义，说法错误的是（ ）

2. 用来判定食品被细菌污染的程度及其卫生质量的是（ ）

3. 我国目前的食品卫生标准，涉及有微生物指标的主要是（ ）

4. 以下各项不属于致病性微生物的是（ ）

5. 关于我国食品卫生标准中微生物指标的描述错误的是（ ）

6. 食品卫生微生物指标具有多种含义，描述错误的是（ ）

7. 菌落总数的测定试验中，培养时间为（ ）

8. 国际上所有食品检验标准，都规定了定性检验方法和限量标准，即（ ）样品中致病菌不得检出。

9. 室间质量控制的实现依靠（ ）

10. 大肠菌群的定义，描述错误的是（ ）

11. 用以评判产品的微生物学卫生状况的指标是（ ）

12. 食品中有否粪便污染，主要是以（ ）的检出情况来表示