营养素生理作用（一）

1. 碳水化合物功能是（ ）

2. （ ）是储存和提供能量的最好形式，对机体起保暖和保护作用，防止器官下垂受损等

3. 基础代谢约占总能量（ ）

4. （ ）是细胞、体液重要成分，是构成肌肉、内脏、骨骼、内分泌系统必需物质，是机体生长发育、组织更新的物质基础

5. （ ）是组成蛋白质的基本单位，在人体和食物中有20余种

6. 食物特殊动力所需能量约占总能量的（ ）

7. 人体所需营养素是（ ）