食源性疾病突发公共卫生事件案例分析(下)

1. 采样一般常规包括（ ）。

2. 食物中毒防止事故危害进一步扩大的措施正确的是（ ）。

3. 食物中毒采样，无剩余食品时，应采集餐厅（ ）留样食品。

4. 食物中毒标本的送检与保存中错误的是（ ）。

5. 确定中毒餐次和中毒食物时应特别注意（ ）。

6. 食物中毒生物标本的采样时机正确是（ ）。

7. 食物中毒采样注意事项错误的是（ ）。

8. 当餐次多、可疑中毒食物品种繁杂、确定中毒餐次和中毒食物有困难时，须经（ ）处理。

9. 确定中毒餐次和中毒食物时需要调查病人发病前（ ）每餐的食谱与进食情况。

10. 食物中毒炊具标本采样时错误的是（ ）。

11. 食物中毒血液样本采样应该（ ）。

12. 对被封存的食品、食品用工具和用具及有关生产经营场所，应当在封存之日起（ ）内完成检验或卫生学评价工作。